Di Aljazair, makanan sehari-hari banyak dipengaruhi oleh tradisi Arab, Berber, dan Mediterania, yang kaya akan bahan-bahan bergizi. Berikut adalah 10 makanan bergizi dan bermanfaat bagi masyarakat di negara tersebut:
1. Couscous
Makanan pokok Aljazair yang terbuat dari gandum durum ini kaya akan karbohidrat kompleks, serat, dan protein. Biasanya disajikan dengan sayuran, daging, atau ikan, menjadikannya hidangan yang seimbang https://m.boersenmedien.de/.
2. Chorba
Sup tradisional yang berisi daging (seringkali domba atau ayam), tomat, buncis, dan berbagai rempah. Kaya akan protein, serat, dan vitamin yang baik untuk sistem kekebalan tubuh https://reportstest.sonia.utah.edu/.
3. Brik
Pastry tipis berisi telur, tuna, atau daging cincang yang digoreng hingga renyah. Meskipun digoreng, brik mengandung protein dari isian telur dan ikan, serta karbohidrat dari kulit pastry.
4. Merguez
Sosis pedas berbahan dasar daging domba atau sapi yang kaya akan protein dan lemak sehat. Biasanya dipanggang atau digoreng dan sering disajikan dengan roti atau salad.
5. Rfissa
Hidangan khas dengan daging ayam, lentil, dan rempah-rempah seperti fenugreek dan kunyit. Mengandung protein tinggi, zat besi, serta antioksidan dari rempah-rempahnya.
6. Loubia
Hidangan kacang putih dalam saus tomat berbumbu, sering kali disertai dengan daging. Kaya akan serat, protein nabati, dan zat besi yang baik untuk kesehatan pencernaan dan darah.
7. Makroud
Kue berbahan dasar semolina yang diisi dengan kurma atau almond. Kurma yang kaya akan serat dan energi menjadikannya camilan yang sehat dan bergizi.
8. Harira
Sup khas yang sering dikonsumsi saat Ramadan, mengandung tomat, lentil, buncis, dan daging. Kaya akan protein, serat, dan vitamin C yang membantu menjaga daya tahan tubuh.
9. Mechoui
Daging domba panggang yang dibumbui sederhana, tetapi kaya akan protein dan lemak sehat. Proses pemanggangan membantu mempertahankan kandungan gizinya tanpa menambahkan minyak berlebih.
10. Zlabia
Camilan manis berbentuk spiral yang terbuat dari adonan tepung dan madu. Meskipun manis, madu memberikan manfaat antioksidan dan energi yang baik bagi tubuh.
Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan kuliner Aljazair yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, memberikan manfaat kesehatan bagi masyarakatnya.
