Aljazair memiliki beragam hidangan khas yang lezat dan menggugah selera, dengan pengaruh dari masakan Arab, Berber, Prancis, dan Mediterania. Berikut adalah 10 makanan khas Aljazair yang menggiurkan:
1. Couscous
Hidangan nasional Aljazair ini terdiri dari butiran semolina yang dikukus, disajikan dengan daging (biasanya domba atau ayam), sayuran seperti wortel dan labu, serta kuah berbumbu https://reportstest.sonia.utah.edu/.
2. Chakhchoukha
Hidangan khas Berber yang terbuat dari roti kering (rougag) yang dipotong kecil-kecil, lalu dicampur dengan daging domba, bumbu rempah, dan saus tomat pedas https://paypal.ecomdash.com/.
3. Merguez
Sosis daging domba atau sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Afrika Utara, seperti jintan, paprika, dan bawang putih, lalu dipanggang atau digoreng https://reports.sonia.utah.edu/.
4. Rechta
Mie khas Aljazair yang disajikan dengan saus putih berbasis ayam, kacang arab, dan berbagai rempah-rempah https://metabase.fountain.com/.
5. Makroud
Kue manis tradisional yang dibuat dari semolina dan diisi dengan pasta kurma atau almond, lalu digoreng dan dilapisi madu https://articulator.avadent.com/.
6. Brik
Sejenis pastri tipis berisi telur, daging cincang, atau ikan tuna, yang kemudian digoreng hingga renyah.
7. Chorba Frik
Sup khas yang berbahan dasar gandum hijau yang dihancurkan (frik), dicampur dengan daging (domba atau ayam), bumbu khas, dan tomat.
8. Dolma
Sayuran seperti paprika, tomat, atau labu yang diisi dengan campuran daging cincang dan nasi, lalu dimasak dalam saus tomat berbumbu.
9. Tamina
Hidangan manis berbahan dasar semolina, madu, dan mentega, sering disajikan dalam acara perayaan seperti kelahiran bayi.
10. Kesra
Roti pipih tradisional Aljazair yang dibuat dari semolina, sering disajikan dengan madu atau dijadikan pendamping hidangan utama.
Semua hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya dan kuliner Aljazair. Mana yang paling menggoda selera menurutmu? 😋
