Aljazair memiliki beragam makanan khas yang mencerminkan perpaduan budaya Arab, Berber, Prancis, dan Mediterania. Berikut adalah 10 makanan khas Aljazair yang populer hingga saat ini:
1. Couscous
Makanan nasional Aljazair yang dibuat dari semolina gandum dan sering disajikan dengan daging (ayam, domba, atau sapi), sayuran, dan saus pedas berbasis tomat https://m.boersenmedien.de/.
2. Chakhchoukha
Hidangan tradisional yang terbuat dari roti semolina kering (rougag) yang dirobek kecil-kecil, lalu dicampur dengan rebusan daging domba, buncis, dan saus pedas https://reportstest.sonia.utah.edu/.
3. Rechta
Pasta khas Aljazair yang mirip mi, disajikan dengan ayam, saus berbasis bawang, dan bumbu seperti kayu manis https://reports.sonia.utah.edu/.
4. Merguez
Sosis pedas dari daging domba atau sapi yang diberi bumbu khas seperti harissa, bawang putih, dan jintan. Biasanya dipanggang atau digoreng https://metabase.fountain.com/.
5. Makroud
Kue tradisional berbahan dasar semolina, diisi dengan pasta kurma, dan digoreng sebelum dilapisi madu.
6. Mhajeb (Mhadjeb)
Roti tipis yang diisi dengan saus tomat pedas, bawang, dan terkadang daging cincang atau sayuran.
7. Chorba Frik
Sup khas Aljazair yang dibuat dari gandum hijau pecah (frik), daging domba atau ayam, dan berbagai rempah-rempah. Biasanya disantap saat bulan Ramadan.
8. Tajine Zitoun
Rebusan ayam atau daging sapi yang dimasak dengan saus berbasis zaitun hijau, wortel, dan rempah-rempah khas seperti kunyit dan kayu manis.
9. Kesra
Roti pipih berbahan dasar semolina yang sering disantap bersama sup atau tajine.
10. Brik
Pastry renyah yang diisi dengan telur, tuna, dan peterseli, lalu digoreng hingga kecokelatan.
Makanan mana yang paling menarik buat kamu coba? 😃
